Leva fiscale, la Sugar Tax

La tassazione del cosiddetto “junk food”, il cibo spazzatura, serve a poco se non viene associata a dei precisi percorsi di educazione alimentare. La leva fiscale, se utilizzata solo in funzione “dissuasoria” o impositiva, rischia semplicemente di far aumentare le entrate erariali, senza risolvere però il problema sociale a cui la stessa tassazione era rivolta. Costruire dunque una forma di imposizione in grado di controbilanciare le esternalità negative sulla salute dei cittadini, richiede un percorso normativo, già anche sperimentato in sede internazionale.