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Con l'economia in crisi le famiglie sono costrette a tirare la cinghia: i consumi sono ormai fermi e la spesa alimentare è crollata. Secondo l'Istat, nel 2011 la spesa per consumi delle famiglie ha mostrato un aumento in volume solo dello 0,2%, dopo il +1,2% dell'anno prima.
A trainare il debole aumento dei consumi è stata soprattutto la spesa per i servizi (+1,6%), mentre il consumo di beni è diminuito (-0,9%) e molto significativa è stata la flessione della spesa per i generi alimentari (-1,3%).
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