Minori al lavoro, le regole

Il nostro ordinamento rivolge particolare attenzione alla tutela dello sviluppo psico-fisico dei minori, garantendo il completamento dell’istruzione obbligatoria e vietando lo svolgimento di attività che ne possano compromettere la salute e la dignità. L’impiego dei minori in attività lavorative comporta, in capo al datore di lavoro, una serie di vincoli, limiti e responsabilità poste dal legislatore a tutela della salute e della dignità del lavoratore. Sono previste pesanti sanzioni per chi viola le disposizioni in vigore, ma esistono anche alcune motivate eccezioni. Qual è la disciplina di dettaglio?