Caffè & acqua minerale al posto del “tovagliometro”

La Suprema Corte di Cassazione, con la sentenza 15 maggio 2013, n. 11622, ha dato il via libera, nel settore della ristorazione, all’accertamento induttivo fondato sul consumo di acqua e caffè anziché sul “tovagliometro”. Il caso. La vicenda trae origine da alcuni avvisi di accertamento per maggiori…