Ristorazione. Il “tovagliometro” in aiuto del contribuente

In tema di accertamento induttivo del reddito di un’impresa di ristorazione, il numero dei tovaglioli acquistati permette di ricostruire i pasti effettivamente serviti, quindi il ristoratore può fare leva su questo dato, per dimostrare l’attendibilità delle scritture contabili. È quanto emerge…